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烤麻酱烧饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 900g
- 麻酱 2勺
- 花椒 10g
- 小藿香 10g
- 五香粉 适量
- 香油 适量
- 芝麻 50g
- 盐 根据个人口味
- 花生油 15g
烤麻酱烧饼的做法步骤
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步骤 1：
发好面团！
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步骤 2：
把麻酱花椒小藿香香油调好！
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步骤 3：
把面干薄！
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步骤 4：
边抻边卷！
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步骤 5：
粘上芝麻！
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步骤 6：
200度12分钟烤制！
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步骤 7：
香喷喷出炉
小贴士
面要活软面，不要太硬！花椒小藿香不要炒糊！
面粉放入酵母用温水活成面团发酵2倍。再用炒锅把花椒和小藿香用小火炒熟放案板上干碎。用花生油盐调制麻酱放香油和干碎的花椒小藿香五香粉拌匀。发好的面团在案板干薄摸均麻酱后边抻边卷。把卷好的面切好等量的剂子封好两边压扁。把每个压好的剂子涮上酱油粘好芝麻可以上烤箱烤了200度烤12分钟！
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