微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炖豆腐收藏
浏览 62970
收藏 10
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪腰条 适量
- 江水豆腐 一块
- 葱蒜 适量
- 整大料花椒
炖豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
将豆腐切块，蒜整拍，不用切，切肥肉下锅慢火炸油，等肥肉变成油渣后，下瘦肉部分，放两粒大料，几颗花椒，炒肉，倒入料酒，酱油生抽，肉上色后，放葱蒜，炒出香味后，放入豆腐，慢炒，不要把豆腐弄破，翻炒几下后，倒入水，水要超出豆腐，加盐，盖盖，大火烧开小火炖30分钟，起锅上菜，豆腐经过长时间炖煮，非常入味，配米饭，好吃极了！
小贴士
江水豆腐就是老豆腐，不是石膏点水豆腐，做出来很香，如果没有，也可用石膏豆腐，必须用老豆腐
