剁椒蒜薹炒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗用盐、面粉抓洗干净重复两次直至水变清，然后切细块花纹，放入一大勺白酒和一小半勺盐腌制半小时（不喜欢酒味的腌制好后清洗干净）

• 步骤 2：

  准备好剁椒、蒜苔切一厘米小段、蒜末、姜末

• 步骤 3：

  油锅烧热爆香姜蒜末

• 步骤 4：

  接着放入四大勺剁椒，翻炒出香味

• 步骤 5：

  将鸡胗倒入一起翻炒至鸡胗变白色

• 步骤 6：

  然后放入一大勺酱油

• 步骤 7：

  一小勺白糖

• 步骤 8：

  翻炒均匀后将蒜苔倒入锅中炒一分钟

• 步骤 9：

  起锅装盘

• 步骤 10：

  味道正，多吃两碗饭！