红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼这次买的有点小，因为大的看着不太好，放盐，五香粉，腌制一个小时

• 步骤 2：

  一个鸡蛋，加上少许面粉和水，一起搅拌，不要太浓稠，然后调汁一勺半生抽，半勺老抽，有的老抽上颜色特别重，可以自己掌握，半勺醋，少许糖，加上一勺水

• 步骤 3：

  然后热油，把糊糊跟带鱼搅拌了，在锅里炸一下，两面金黄就可

• 步骤 4：

  然后用剩下的油，炒葱姜蒜大料，可以放一个辣椒，炒出香味，然后放带鱼，加入事先调好的汁，闷15分钟，根据你调的汁多少，汤浓稠了就好