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步骤 1:
自家种的香椿,这是第一茬,摘的晚了有点老,一扎长的比较好。
步骤 2:
叶子跟嫩芽留下,过水烫一下,切碎待用。
步骤 3:
鸡蛋炒熟,加入猪绞肉,切碎的香椿,葱和姜,麻油,再加入酱油,盐及耗油适量,调好味道。(搅拌肉馅的时候记得要朝一个方向搅,中间加入适量水这样饺子馅才好吃!)
步骤 4:
饺子面和好。
步骤 5:
擀皮及包饺子的过程就略过了,这是成品。
香椿对人体的好处请大家上百度上查哈,我这里就不赘述了~~
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