水煮鱼片（清水鱼）的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼一条。

• 步骤 2：

  把草鱼片成片，鱼骨头切成段

• 步骤 3：

  把片好的鱼片和鱼骨头放盐，鸡精，料酒，鸡汁，胡椒粉拌匀。

• 步骤 4：

  拌匀好的鱼片腌制半个小时以上。（时间长点鱼片腌制的有味道）。

• 步骤 5：

  锅里放水加一点红汤，先把鱼头和鱼骨头煮一下。

• 步骤 6：

  鱼骨头先捞出饭盆里。

• 步骤 7：

  鱼头继续放在锅里煮，把腌制好的鱼片一片一片放锅里，煮一下捞出。

• 步骤 8：

  捞出的鱼头和骨头先放在下面，鱼片放在上面，放在鱼汤在里面，上面放一点葱花，花椒，麻椒，辣椒。

• 步骤 9：

  锅烧干，倒油烧开。

• 步骤 10：

  烧开的油，浇在鱼上就好了。

• 步骤 11：

  浇完油的鱼上面撒葱花。

• 步骤 12：

  好吃又好看的水煮鱼片就好了。味道非常的正宗。