蒜香鱼片-蒜香＋鱼片是最佳CP的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜末备用

• 步骤 2：

  

  线椒 小米椒切圈

• 步骤 3：

  

  乌鱼片切好，先加适量料酒 盐抓拌一分钟，直至用手抓出粘液后放清水里冲洗几遍，沥干水后备用

• 步骤 4：

  

  沥干水的鱼片加适量盐 胡椒粉 蛋清 淀粉 食用油腌制20分钟

• 步骤 5：

  

  热锅倒油，加腌制好的鱼片滑散

• 步骤 6：

  

  鱼片变色后铲起来

• 步骤 7：

  

  另起锅，蒜末爆香后加入青红椒圈炒一下

• 步骤 8：

  

  加入炒好的鱼片翻炒，再加入适量生抽 蚝油 适量加盐，最后加鸡汁

• 步骤 9：

  

  出锅前撒点香菜