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步骤 1:
1.准备材料,干香菇用热水泡软
步骤 2:
2.去皮,肉切成丁,葱头.香菇切末,放适量盐,少量油,鸡精一起剁
步骤 3:
3.剁好的肉加水淀粉搅拌备用,把豆腐切小块,取一个豆腐于手心,周围用手指围住防止豆腐破碎,拿一双筷子,打开往中间插进去,往中间一夹,然后再补上肉馅,慢慢往里塞
步骤 4:
4.锅里放少许油,酿好的豆腐排好,放适量盐,中小火煎至金黄色,要隔不久摆动锅的位置
步骤 5:
5.转砂锅,放少量水,小碗准备水淀粉加少量蚝油,葱切花
步骤 6:
6.大火烧开转小火,煮一会,淋上水淀粉,撒上葱花