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田园什锦土豆饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 红椒 2个
- 火腿 80g
- 青豆 50g
- 玉米粒 25g
- 葱花 适量
- 面粉 2杯
- 油 适量
- 盐 2汤匙
- 千岛酱 3汤匙
田园什锦土豆饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
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步骤 2：
红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份
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步骤 3：
烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
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步骤 4：
往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。
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步骤 5：
加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
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步骤 6：
双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
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步骤 7：
取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
