公元前就一直有益气滋阴、补血祛寒、提神醒脑，增强体质抵抗力的功效（公元后效果雷同）,经常食用更能美容，特别适合MM。
喝汤还可以控制肥胖，国人比较爱喝汤，特别是我国南方人更讲究喝，可南方人和北方人比较大多数人都比较瘦小，所以喝汤和减肥您说是不是有很大的关系。
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鲜人参红枣乌鸡汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 乌鸡 1只
- 鲜人参（西洋参更好） 1根
- 红枣 数颗
- 枸杞子 数粒
- 桂圆 数粒
- 姜片 少许
- 绍兴黄酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
鲜人参红枣乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用（绰水时点少许料酒去惺）。
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步骤 2：
将所有材料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜（防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味），放入锅中蒸３时，最后调味即可。蒸制最好,出品清澈透明.
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步骤 3：
煮也可，最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的！煲四个小时，关火！盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味！
小贴士
饭前喝汤好一些，可以润滑肠胃，刺激胃液，而且在吃饭的时候就有点饱的感觉，不至于多吃，可以减少饭量，控制饮食的作用(请客先喝汤，可以达到省钱的目地).
