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蔬菜酸辣粉收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 土豆粉 适量
- 蘑菇
- 油菜
- 花生
- 油炸黄豆
- 郫县豆瓣酱
- 川椒
- 大料
- 花椒
- 麻椒
- 麻油
- 生抽
- 蚝油
- 葱花
- 姜片
- 香菜
- 陈醋
- 盐
- 鸡精
蔬菜酸辣粉的做法步骤
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步骤 1：
土豆粉提前两个小时用冷水泡上，这样更容易煮熟，而且粉更好吃劲道
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步骤 2：
蘑菇，油菜洗净沥水备用
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步骤 3：
花生炒熟，压碎备用
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步骤 4：
锅里放少许油，油热后放入郫县豆瓣酱翻炒几下，放入川椒段，大料，麻椒，花椒，葱花，姜片，炒香，添水烧开
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步骤 5：
水开后放入土豆粉和蘑菇，加入生抽，盐，蚝油，鸡精，煮2—3分钟
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步骤 6：
最后放油菜，油菜变成深绿色关火，碗里倒入认为适量的陈醋，将食材装碗，放入花生碎，油炸黄豆，香菜末即可
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步骤 7：
好吃，经济实惠安全卫生哦，不会做菜的朋友也可以很轻松的学会哦
酸辣可口，营养丰富，简单易学，自己做酸辣粉，经济安全
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