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步骤 1：
木耳提前泡发，山药去皮切片用水浸泡后，在开水中煮去粘液，再凉水中浸泡备用。胡萝卜切片。
步骤 2：
锅中加入适量油，油热后加入山药炒几下，加入胡萝卜，木耳加盐炒两分钟。
步骤 3：
加味精出锅即可。
山药切好后要马上浸泡在水中， 防止氧化变黑。
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