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蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 明虾
- 鸡蛋
- 料酒
- 老抽
- 生粉
- 葱
- 姜
- 生抽
- 糖
- 料酒
蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品的做法步骤
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步骤 1：
明虾洗净去壳，虾肉切块，加料酒、老抽、生粉腌制。
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步骤 2：
锅烧热，煸炒葱姜末，加生抽、糖、料酒、水倒入明虾烧至收汁。
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步骤 3：
平底锅内倒入打好的蛋液摊成蛋饼，倒入烧好的虾肉，包成蛋饺后装盘，淋上烧明虾的汁水即可。
