双色黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把芝麻酱，蜂蜜，黑芝麻粉拌匀。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入原蔗糖A搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入菜籽油搅拌均匀，加入水搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉搅拌均匀。

• 步骤 5：

  把蛋白放入冰箱冷冻室冷冻10分钟取出，分三次加入原蔗糖B打发。

• 步骤 6：

  打至硬性发泡。

• 步骤 7：

  在蛋黄糊中加入一刮刀蛋白霜，用手动打蛋器搅打均匀，消泡也不怕。

• 步骤 8：

  把蛋黄糊分两次加入蛋白霜中，每次都拌匀。

• 步骤 9：

  一半的蛋糕糊中加入芝麻糊，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  六寸蛋糕模，先倒入芝麻蛋糕糊。

• 步骤 11：

  再倒入另一半原色蛋糕糊，震出气泡。

• 步骤 12：

  烤箱175度预热，中层，30分钟，表面上色后可加盖锡箔纸，防止上色过渡。

• 步骤 13：

  烤好后在桌面震一下，倒扣烤网晾凉。

• 步骤 14：

  脱模，漂亮的大理石纹，松软漂亮。