重口味之香辣鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鸡肉，清洗干净，切丝。加入适量料酒，盐，生抽，蚝油，生粉拌匀腌制半个小时

• 步骤 2：

  准备配料，线椒已经很辣可以不用放小米辣，因为我们都是重口味，所以就加了

• 步骤 3：

  锅中放入少许油，油热后，加入鸡丝大火炒制发白，然后撑出来。

• 步骤 4：

  把锅洗净（因为鸡肉有淀粉所以有些粘锅，怕麻烦的可以省略），加入适量油，油热油加入小米辣，姜，花椒爆锅，然后加入线椒，等线椒段生后加入鸡丝大火翻炒

• 步骤 5：

  加入少许老抽上色，出锅前撒入少许孜然。又麻又辣的重口味鸡丝就好了

• 步骤 6：

  口味还是不错的，非常下饭。

• 步骤 7：

  再来一张