水煮小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把买回的龙虾去头去虾线，再做小牙刷把虾肚刷干净，冲洗干净

• 步骤 2：

  烧一锅开水把小龙虾焯一下，控干待用

• 步骤 3：

  把锅放入油，在油未热时把葱，姜，花椒，八椒，桂皮，花椒，蒜放入。小火一会改大火，再把小龙虾翻炒

• 步骤 4：

  炒2一3分钟后，放入海天老抽少许，加蚝油20g再放入水，水量盖入虾就可以了，大火煮10分钟，加米酒50g，白糖10g，少许盐，水开改小火焖15分钟，

• 步骤 5：

  在小龙虾快煮好时，我们可以做蘸酱了，把蒜弄成蒜末放入小碗加少许醋，蚝油，把锅内汤汁加入碗里少许，调匀即可

• 步骤 6：

  龙虾做好了。