小贴士

家庭版简易水煮肉片：里脊肉放入湿淀粉抓匀、白胡椒粉，锅烧热后放入多一点油，放入肉片30秒后翻匀九成熟盛出
另起一锅放少量油放入葱姜蒜和郫县豆瓣小火炒香后倒入适量水，烧开后放入魔芋丝煮开后放入肉片开锅关火，盛入碗中放入蒜末、花椒粉、辣椒，油烧热泼在蒜末上，