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红烧鲫鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 生姜、大蒜 适量
- 葱花 少许
- 盐 2茶匙
- 干辣椒 适量
- 酱油 2汤匙
- 儿童奶酪 2块（15g/块）
- 生粉 3汤匙
- 甜辣酱或沙茶酱 2汤匙
- 粗磨黑胡椒颗粒 少许
红烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
在碗里放入1茶匙盐、奶酪、甜辣酱、生粉、酱油，加入适量温水搅拌均匀，备用。
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步骤 2：
在锅内倒入橄榄油（尽量多一点），放入1茶匙盐、生姜和大蒜，将事先洗净晾干的鲫鱼放入锅内煎炸一下。备注：鱼煎好后捞出少量油出来，以免鱼汁太油。
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步骤 3：
鱼煎好后换小火，将事先备好的酱汁均匀倒入锅内撒上黑胡椒粉，用大火将鱼汁烧开，换小火收汁。摆盘并撒上葱花即可。
第一次做红烧鱼，卖相和摆盘都不好，不过味道不错，我对自己突然信心了呀
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