芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  芒果切块

• 步骤 2：

  用搅拌机搅拌成泥状

• 步骤 3：

  将糖加入芒果泥里，隔温水化开搅拌均匀

• 步骤 4：

  鱼胶粉用冷水浸泡10分钟至涨发，隔温水加热至到没颗粒

• 步骤 5：

  鱼胶粉化开后倒入芒果泥里，隔冷水搅拌均匀，成浓稠状

• 步骤 6：

  把淡奶油打发

• 步骤 7：

  加入芒果泥和白兰地

• 步骤 8：

  搅拌成均匀就是慕斯馅了，在6寸的蛋糕模具里放入一片蛋糕

• 步骤 9：

  倒一半的慕斯馅，在放一片蛋糕

• 步骤 10：

  把所有的慕斯馅倒入，把表面抹平，放入冰箱冷藏4小时

• 步骤 11：

  冷藏好的蛋糕拿出后，在做镜面

• 步骤 12：

  把QQ糖后水倒入一起化开成液体

• 步骤 13：

  化开后放到不烫手的温度，就倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 14：

  脱模时将蛋糕托起，用电吹风沿模具边吹一下，就好脱模一些

• 步骤 15：

  在放一些装饰就好了

• 步骤 16：

  切开看看