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清炖牛尾骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 新西兰牛尾骨 600g
- 姜片 适量
- 葱末 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒 少许
清炖牛尾骨汤的做法步骤
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步骤 1：
将牛尾骨洗净，放入葱姜，料酒。加入适量冷水。（我用的紫砂电炖锅炖的，汤不会变少。）
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步骤 2：
炖了三个多小时，盛出，放点盐和黑胡椒，喷香的牛尾骨汤做好了。
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步骤 3：
筋和肉都很好吃，不是酥烂的口感，有点Q弹。
小贴士
牛肉配香菜是最好的，我忘买了，所以放了些葱末，也很美味。如果牛尾骨比较肥，可以放些蔬菜。黑胡椒提香去膻的，不喜欢可以不放。
孩子最喜欢喝这道汤，这次又败了好多牛尾骨、牛脊骨、牛腩。现在的孩子学习压力太大，平时学校吃的也差，早餐都是匆匆吃几口就上学了，所以晚餐得做的营养些。牛羊肉都是补气的食材，隔三差五的吃些挺好的。
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