冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶、木糖醇、色拉油倒在一个盆中，拌匀。

• 步骤 2：

  倒入糯米粉、玉米面、澄面，拌匀成面糊。

• 步骤 3：

  将面糊静置30分钟后，放入蒸锅，大火蒸熟。

• 步骤 4：

  将蒸熟的冰皮放凉，然后分成每个30克的小剂子。

• 步骤 5：

  将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全合拢。

• 步骤 6：

  压模，脱模。

• 步骤 7：

  将做好的月饼放入冰箱冷藏一夜，便可食用。