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芸豆牛肉包 收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 芸豆 一斤
- 瘦牛肉馅 8两
- 木耳（切末） 少许
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 面粉 4.5杯
- 水 380ML
- 酵母 1.5小勺
- 酱油 2大匙
- 蚝油 1大匙
- 盐 3小匙
- 鸡粉 一小匙
- 花椒水 1大匙
- 花生油 2大匙
- 香油 1大匙
芸豆牛肉包 的做法步骤
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步骤 1：
把面粉+温水调和的酵母放入面包机使用发酵功能发酵一个小时。
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步骤 2：
面团发酵的同时把芸豆去筋洗净，放入蒸锅内蒸至7分熟。
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步骤 3：
蒸好的芸豆放凉切碎。
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步骤 4：
牛肉馅加入花椒水搅拌至上劲 加入葱末、姜末、酱油 、蚝油 、盐 、鸡粉等调味料，根据自己的口味调制，最后淋入香油跟花生油。
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步骤 5：
木耳切末加入肉馅中拌匀。
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步骤 6：
把芸豆碎加入牛肉馅中拌匀即可。
小贴士
如果不喜欢牛肉，还可以换成猪肉、羊肉等馅料。
说到做饭，一直以来最让我头疼的莫过于面食，但我还是想挑战一下自己。
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