超赞自制冰淇淋，制作简单无冰渣的做法步骤

• 步骤 1：

  将细砂糖加入3个蛋黄中，用电动打蛋器打发至蛋黄发白，蓬松。

• 步骤 2：

  将淡奶油加入打发好的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将放冰淇淋糊的碗放入锅里隔水加热，加热至60至70度，边加热可边搅拌。

• 步骤 4：

  将加热好的冰淇淋糊过筛。

• 步骤 5：

  将草莓酱倒入冰淇淋糊中，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将搅拌好的冰淇淋糊放入冰箱中冷藏一小时，冷藏后取出，用电动打蛋器搅拌5~8分钟。然后倒入容器中，密封，冷冻过夜即可取出食用。