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新鲜美味清蒸鲈鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 少许
- 清蒸专用调料油 适量
新鲜美味清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
将切好的姜丝、蒜瓣、少量花椒放入打理干净的鲈鱼腹内、背部，并洒适量盐，腌渍10～15分钟入味；
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步骤 2：
电磁炉设定8～10分钟，放入味好的鲈鱼，蒸煮；
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步骤 3：
待鲈鱼将要蒸好时，在炒锅中倒入2勺色拉油，烧热；
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步骤 4：
鲈鱼蒸好出锅，洒上葱丝、浇以热油和清蒸鱼专用调料油。
小贴士
清蒸鱼一定要是鲜鱼，这样清蒸才鲜而不腥。
调料油我用的是李锦记的蒸鱼豉油，还不错。
