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红豆面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面包粉 110g
- 黄油 10g
- 盐巴 1g
- 白糖 15g
- 热水或牛奶 30g
- 鸡蛋50g 1个
- 酵母粉 2g
- 红豆沙 27g
红豆面包的做法步骤
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步骤 1：
新良蛋糕粉哈。
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步骤 2：
1材料准备齐以后，黄油取出10g室温软化。 2温热水或者温热牛奶加15g糖1g盐巴，然后加入高筋粉，还有2g酵母粉，用机打40分钟。(别人都用搅拌机，我用手动。) 3加入软化的黄油，揉面40分钟。用45℃以下发酵至两倍大。
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步骤 3：
1如果按照分成30g一份面团，基本上可以分成7分面团，揉搓把气体发挥出来，然后分别加入9g的红豆沙，放入烤箱发酵30分钟。
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步骤 4：
180℃烤箱上下预热5分钟。 面包刷上蛋清烤制15分钟就可以了。
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步骤 5：
大家千万小心把面团揉搓匀净，否则就爆了哈。
