金沙红豆酥卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材并称量好

• 步骤 2：

  

  鲜鸭蛋黄放入烤盘上，刷少许白酒祛腥

• 步骤 3：

  

  放入烤箱150度烘烤10分钟左右到成熟

• 步骤 4：

  

  放入盘中先压碎再过筛，这样做蛋黄更细腻，口感也会更好

• 步骤 5：

  

  取一张手抓饼，无需提前解冻，铺上一层红豆沙馅料（40克左右），再撒上咸鸭蛋黄，用手按压一下

• 步骤 6：

  

  手抓饼从一头卷起，卷的时候不要太散，用刀切成小段，放在烤盘上，表面刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻

• 步骤 7：

  

  烤箱提前上下火180度预热，放入中层，烘烤约20分钟左右到成熟

• 步骤 8：

  

  成品图01