肉丝豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  肉丝洗一下，加盐、味精、水淀粉拌匀

• 步骤 2：

  盒装豆腐撕掉上面一层塑料纸，煎去底部四个角（有利于倒出），用刀把豆腐割成小块，我一般是竖切三刀，横切八九刀的样子。

• 步骤 3：

  锅热一下，入油，油热快速倒入肉丝煸炒，至变色，加水（鲜汤），水开倒入豆腐块，再开，加盐，焖煮三五分钟，加味精，加水淀粉勾芡，撒葱花，盛出就完成了。