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白煮草虾收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 活草虾 半斤
- 盐
- 味精
- 姜 三四片
- 葱 一根
白煮草虾的做法步骤
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步骤 1：
草虾剪去须，冲洗干净
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步骤 2：
锅上火加热，倒入少量油，倒入草虾翻炒至壳变红色，加姜片加少量水，加盐，加盖略焖三分钟左右，翻炒加味精，加入葱段关火盛出。
小贴士
活虾一般跳得比较历害，因此在洗的时候以及在刚倒入锅内时，都要加上盖，否则会跳出来。
虾的营养极为丰富，含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素，所含蛋白质是鱼、鸡蛋、牛奶的几倍到几十倍；其肉质和鱼一样松软，很容易被人体消化吸收，而且富含磷和钙，对小儿、孕妇和老人都非常适宜。
