自制酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  做酸奶，关键是要消毒到位。布丁瓶开水煮消毒

• 步骤 2：

  不锈钢牛奶杯和耐高温刮刀也用开水烫过消毒。

• 步骤 3：

  用奶瓶夹夹出玻璃瓶晾干备用。 塑料盖子先用冷水洗干净，再温水过一下，擦干。

• 步骤 4：

  准备瓶装1升牛奶，菌粉一包，白糖适量，根据自己口感来定。

• 步骤 5：

  将牛奶倒入不锈钢牛奶杯中，然后坐到刚刚加热过布丁瓶的开水中稍稍加热。不用煮，关火后放入。然后一边用耐高温刮刀稍微搅拌几下。白糖融化后拿出，晾至手温。

• 步骤 6：

  触摸不锈钢牛奶杯底部，接近手温，不烫后倒入菌粉搅拌。用耐高温刮刀多搅拌几次，让其均匀。

• 步骤 7：

  小心倒入布丁瓶，盖上盖子，1升刚好分装10个小布丁瓶。

• 步骤 8：

  装好后，上下5瓶放入面包机。

• 步骤 9：

  魔法云功能好多，酸奶功能是菜单15，启动面包机，选择酸奶程序，时间显示为8小时。8小时结束后，取出酸奶看一下，若还不浓稠，可暂时先不取出。让余温再发一会。

• 步骤 10：

  酸奶发酵至浓稠后即可取出，放入冰箱冷藏。