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黄豆红烧肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 一斤
- 黄豆 一把
- 姜 几片
- 葱 适量
- 冰糖 二十颗左右
- 料酒 2勺
- 生抽 4勺
- 老抽 1勺
黄豆红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
如图，把肉切成小坨备用！
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步骤 2：
油烧热，放入姜片、肉爆炒！然后再放入冰糖熬化，在油中煎化后即可上色，口感也带微甜！
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步骤 3：
放入生抽炒匀、加入黄豆、葱结，再加上两碗水！大火煮开后改为小火微煮，直到汤汁收干！
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步骤 4：
哇，热气腾腾，不好照相！放入老抽、盐、味精调匀！好了，
小贴士
黄豆可要可不要。如果家有黄豆的，提前一夜用水泡发。
本来这道菜是做红烧猪蹄的。奈何没有买到适合猪蹄，就用了五花肉填补。结果很不错，很美味！特地和大家分享。
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