酸奶小布利的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料A的所有材料混合揉成面团，覆盖保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 2：

  将发酵好的面田撕成小块，加入材料B中除黄油以的所有材料，放入厨师机揉12分钟后加入软化的黄油继续揉至能拉出手套膜。

• 步骤 3：

  取一块小面团，检查已经能拉出薄薄的手套膜

• 步骤 4：

  将面团收圆，放入盆里进行发酵至两倍大

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团，分割成八等份，滚圆，松她15分钟。

• 步骤 6：

  整形，用手搓成一头粗一头细长

• 步骤 7：

  擀开，翻面卷起。

• 步骤 8：

  将做好的小布利放入烤盘中进行二次发酵

• 步骤 9：

  面团发酵至两倍大，表面刷上蛋液。

• 步骤 10：

  烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟。