荷包蛋溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 酸奶和20g奶粉混合均匀备用

• 步骤 2：

  

  2. 蛋黄和蛋清分离，蛋清打发至有纹路加入玉米淀粉

• 步骤 3：

  

  3. 继续打发至大弯钩状态

• 步骤 4：

  

  4. 加入奶粉糊，翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  5. 将奶粉糊装入裱花袋

• 步骤 6：

  

  6. 在铺了油纸的烤盘上随意画出形状，中间最好凹一下

• 步骤 7：

  

  7. 柏翠烤箱提前预热至90度，将蛋白霜放入烘烤20分钟左右定型

• 步骤 8：

  

  8. 蛋黄打发至颜色变浅后，加入剩下的奶粉拌匀

• 步骤 9：

  

  9. 将蛋黄糊装入裱花袋，挤在蛋白中间

• 步骤 10：

  

  10. 继续放入烤箱烘烤40分钟左右，我还开启了热风模式，这样会更快更酥松哦