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步骤 1：
茄子切条，下锅煎软，控油放凉
步骤 2：
把豆瓣酱，鸡汤，醋，生抽，老抽，糖，部分蒜末拌匀
步骤 3：
热锅凉油，油热后放入蒜末炒香
步骤 4：
加入已经加工过的茄子翻炒
步骤 5：
一边翻炒一边加入调好的酱汁，焖一会
步骤 6：
看酱汁收的差不多了就可以出锅享用了
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