香肠芝麻小面卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有材料放入厨师机搅打12分钟至面团光滑，加入软化的黄油继续搅打12分钟至拉出手套膜。

• 步骤 2：

  将面团收圆，放入盆中发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  将面团分割成8等份，滚圆，松驰15分钟。

• 步骤 4：

  取一份面团擀长，在中间划4刀，放上香肠

• 步骤 5：

  卷好

• 步骤 6：

  将全部面团做好，放入涂了黄油的10寸烤盘进行发酵至两倍大。

• 步骤 7：

  在发酵好的面团刷上蛋液，撒白芝麻。

• 步骤 8：

  烤箱180度预热，上下火，中层，烤23分钟。