菜心面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  青菜摘除黄叶老叶，留下菜心，浸泡水中，然后洗净。

• 步骤 2：

  锅中倒入水，烧开关火，把面筋放入，用勺子将它压扁（让它充分吸水）

• 步骤 3：

  锅中倒入油（略多），油热倒入菜心煸炒，略加水

• 步骤 4：

  水开倒入面筋，加盖焖上二三分钟

• 步骤 5：

  翻面，不要加盖再烧一会儿，加盐、糖、味精调味，关火

• 步骤 6：

  将面筋放在盆子中央，四周围上菜心就可以了