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狼牙土豆收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 葱，香菜，蒜水 少许
- 盐，食用油 少许
- 孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，芝麻 少许
狼牙土豆的做法步骤
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步骤 1：
土豆切厚片，然后用工具切成狼牙形状（如图），用冷水洗两遍去除淀粉。 锅内入油，煎土豆，放入黑胡椒粉，盐翻炒。 熟了以后，放入泡过的蒜，再少量加些蒜水，防止糊锅并带有蒜香。 关火，放入孜然粉，辣椒粉，芝麻，用锅的余热翻炒出锅。 放入葱花，香菜。
小贴士
蒜水泡法: 蒜切沫，用温水泡。切土豆是用那种模具切出来的，也是切皮冻的工具，超市里都有卖，家里必备。
这是我在深圳吃过的街边小吃，很不错，东北这边没有，我就试着做了一下，没想到味道一样一样滴。
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