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步骤 1:
鲈鱼去腮去鳞清洗干净入盘,在鱼的两面各划几刀便于入味
步骤 2:
二分之一的姜丝和整根小葱塞入鱼肚子,鱼皮两面均匀的抹上盐,倒入二锅头、李锦记蒸鱼豉油、少许生抽腌鱼10分钟
步骤 3:
将剩余的姜丝、大葱段切丝、红辣椒圈放在鱼皮表面下冷水锅蒸15分钟左右
步骤 4:
蒸熟出锅后在淋上一层李锦记蒸鱼豉油会更美味
鲈鱼买一斤半到二斤左右的,太小的肉不肥~蒸鱼可以用带洞洞的那种圆板(不知道叫啥名,哈哈)放炒锅里蒸,
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