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自制烤全鸡（海氏）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小母鸡 一只
- 耗油 30g
- 生抽 10g
- 色拉油 10g
- 清水 15g
- 烧烤料 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 洋葱 半个
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 蜂蜜 5g
自制烤全鸡（海氏）的做法步骤
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步骤 1：
先将色拉油，耗油，生抽，辣椒粉，烧烤料，盐，清水，按自己的喜好混合成酱汁备用
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步骤 2：
把半个洋葱跟适量生姜切丁，放入酱汁里
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步骤 3：
将放有洋葱的酱汁均匀的涂抹在鸡的身上，（在涂抹前一定要将鸡身上扎很多小孔，这样可以使鸡肉更好的入味）之后，剩余的带有洋葱丁的酱汁跟青葱一起塞入鸡肚子里，用牙签封口后密封，放进冰箱里腌制一天
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步骤 4：
将放入冰箱腌制了一天的鸡串在烤叉上，鸡身上重复刷一遍盆中剩余的酱料，就可以放入烤箱啦！（记得一定要把鸡翅膀跟鸡腿固定在鸡身上，要不然烤起来很不方便，我自己用的是牙签跟棉绳）
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步骤 5：
烤箱上下管200°预热10分钟后，把鸡放入烤箱，功能钮旋转至，烤叉热风开始200°烤60分钟（根据鸡的大小跟烤箱的温度，自己可以进行调整）烤制半小时后，在鸡身上刷一次酱汁，烤制50分钟后，将蜂蜜水（一勺蜂蜜一勺水）刷一遍鸡身后烤制10分钟就可以出炉啦！！
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步骤 6：
烤制金黄就大功告成了！
小贴士
所有的调味品都可以根据自己的口味加以改动，我只写了个大概的量，具体还是要看鸡的大小
