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步骤 1:
干冬菇用温水泡发,每朵中间切十字花刀,其余各菌类均切片
步骤 2:
土鸡切块,洗净,焯去血水
步骤 3:
将土鸡块与各菌类,姜块,葱段,料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火,煲约5小时,最后十分钟加盐,也可不加,品尝汤汁的原味!
最好选择土鸡!土鸡煲出的汤非常美味,是一般的冷冻鸡代替不了的
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