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凉拌豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 包装豆腐 1块
- 松花蛋 2个
- 大蒜 2颗
- 葱花 适量
- 辣椒面 按口味可不放
- 酱油 适量
- 麻油 适量
- 醋 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
凉拌豆腐的做法步骤
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步骤 1：
调汁2勺鲜酱油，1勺醋，半勺麻油，少许盐，少许鸡精，少许十三香，辣椒面（按个人口味），大蒜末（按个人口味）。
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步骤 2：
豆腐冰镇半小时口感更好，豆腐切成1.5乘1.5的块，皮蛋也冰镇一下口感更高
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步骤 3：
装盘淋上汁
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步骤 4：
洒上葱花就好
小贴士
豆腐取出来不破，可在豆腐盒底部剪掉几个脚，撕去包装，从后面吹几下就整块下来了。皮蛋可用线切不会粘在菜板上。
