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步骤 1:
把酵母黄油以外的全部混合,用保鲜膜盖上,室温醒1小时左右
步骤 2:
加入酵母开使揉面,直到面团成型,加入黄油继续揉,到完全阶段,揉面时配合刮板,要不是揉不了的,开始第一次醒发,发到一倍大时上下翻面,继续醒发,直到两倍大。
步骤 3:
分成两份揉圆,醒15分钟
步骤 4:
用手压扁卷起再压扁卷起,放入吐司盒,底盘加热水,烤箱发酵,九分满
步骤 5:
烤箱180度预热,下层,加盖,40分钟,漂亮吧
步骤 6:
组织柔软有弹性,压下去
步骤 7:
弹回来