红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  材料。

• 步骤 2：

  茄子切块，放盐10分钟后挤水。

• 步骤 3：

  加入淀粉揉搓。

• 步骤 4：

  6成油热，油炸。

• 步骤 5：

  油炸后。

• 步骤 6：

  加淀粉，盐，老抽，鸡精，糖，加对半水。

• 步骤 7：

  少许油，加入番茄酱，蒜，炒出香味，加入茄子，辣椒翻炒。

• 步骤 8：

  然后加入调汁，大火收，陪米饭刚刚好。