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多彩蛋卷收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 4个
- 胡萝卜 1小根
- 菠菜 1小把
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
- 葱 半根
多彩蛋卷的做法步骤
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步骤 1：
很抱歉时间问题没有拍照。不过会把每一步都讲清楚的。首先胡萝卜和菠菜洗干净，胡萝卜用工具磨碎（宝宝的研磨工具里面就有），菠菜，葱切碎放一起备用
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步骤 2：
然后，四个鸡蛋打散和胡萝卜，菠菜，葱一起，放适量的盐，十三香搅拌均匀，根据个人情况可以放一点点水（大概一汤勺就可以)。因为加入了水之后的鸡蛋饼会比较蓬松，口感更好。之后加入适量面粉。个人不太喜欢油腻的东西的话可以多加一点，因为加了面粉会让鸡蛋饼在摊开后不容易断裂，更好成型。
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步骤 3：
锅里放少量油，小火，稍微转动一下锅，让油分散均匀，摊饼的时候不会粘锅。油热了之后把准备好的材料倒入锅里，同样转动锅，用铲子铺平整。铺的同时，基本上饼已经成型了，上面的鸡蛋液还没熟的时候就可以把饼卷起来了（需要用手辅助铲子一起卷）卷好之后稍微停几秒钟，让饼熟的更均匀一些。最后用铲子切成小块，装盘，摆盘就可以了。如果做早餐的话别忘了打个豆浆搭配一下哦，(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
1，面粉和水都是凭感觉放的，所以大家一定要小心不要放太多了，否则你就要吃一天蛋卷了。哈哈 2，其实我还放了半个青椒，只是后来放的。给孩子摊完了再放点青椒味道更赞哦
