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手撕包菜收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 包菜 1颗
- 食盐 少许
- 油 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
手撕包菜的做法步骤
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步骤 1：
热油锅，将切好的蒜片，姜片及花椒，辣椒，放入锅中爆香；
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步骤 2：
将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒。（我最喜欢这个过程了，因为这个菜一定要用猛火爆炒的，基本不放水。所以劈里啪啦的声音一直环绕，爽的很。）
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步骤 3：
3分钟后，将适量生抽，醋倒入，同时放一点点食盐。
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步骤 4：
继续翻炒2分钟，让调料的汁儿渗入；
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步骤 5：
一分钟后，即可出锅食用了。
