酸甜辣炒西葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  将西葫芦，甜椒，洋葱分别切片。

• 步骤 2：

  起油锅，放入稍许橄榄油，油热后，先放入几片洋葱和豆瓣酱（或辣椒酱）爆香。

• 步骤 3：

  爆香后，倒入西葫芦快速大火翻炒2分钟，致西葫芦片变软。

• 步骤 4：

  随即倒入洋葱，一起大火翻炒2分钟，加入一点点食盐和黄糖，同时浇入陈醋。

• 步骤 5：

  2分钟后，加入红甜椒，快速翻炒一分钟后，即可关火。