焖酸鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  这就是酸柠檬。味道很香。酸度温和。有些人觉得太酸可以把酸梅不要。

• 步骤 2：

  这是鸭皮，有很多油脂，把它拔下来，只是拔有油脂多的鸭皮就可以。放入锅中炸至出油变金黄就可以。这些油是用来煮鸭肉的。这样在闷的过程中就不会出太多油。以至于油腻了。

• 步骤 3：

  放入姜片，鸭肉，翻炒2分钟

• 步骤 4：

  然后加入酸柠檬，酸梅，放入盐，耗油各一点。炒五分钟。

• 步骤 5：

  需要转锅了，要用炖锅来。放入水淹过鸭肉一半，然后盖上盖子闷20分钟。起盖拿筷子扎一块肉。到底就可以出锅了

• 步骤 6：

  孕妇可以试试哦