自造豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆充分泡发6小时（夏天），中间可以换水，泡好后加水1000ml用豆浆机浓浆程序把豆浆煮熟。

• 步骤 2：

  豆浆过滤两遍，并把豆渣中的浆挤出来，提高浓度。把6克盐卤用200ml开水溶解，先倒一半在豆浆中，来回搅3下，再把剩下的卤水缓慢均匀地倒入豆浆中，盖盖子静置会到水分分离，成豆花状。

• 步骤 3：

  纱布对角放，放到带孔的盒子里，并把纱布往下压好，把豆花舀到盒子里，把纱布盖好豆花。下面放个接豆腐水的盆。

• 步骤 4：

  这是网购的豆腐盒，觉得还不错。把上面的无孔盒加上满满的水压在豆花上。

• 步骤 5：

  压了两小时，觉得时间可以再长点，做成的卤水豆腐，煎下蘸酱油蒜泥孩子说好吃。