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步骤 1:
萝卜擦成丝,放入盐拌匀,腌1小时以上。夏天放冰箱里腌,口感更爽脆。
步骤 2:
腌好后挤压萝卜丝,将挤出的水倒掉。
步骤 3:
将红油、花椒粉(或花椒油)、鸡精加入拌匀。
步骤 4:
装盘。
估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候:一勺多少克?六成有多热? 》。 红油做法请搜索菜谱《川式辣椒油·红油》。
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