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步骤 1：
排骨洗净放冷水中浸泡3小时，然后放锅内加生姜片、料酒煮开。捞出沥干备用。
步骤 2：
将盐、生抽、麻油等加入排骨中一起腌渍入味，稍等片刻备用
步骤 3：
油锅热了加入生姜丝、腌渍好的排骨（包括腌渍好汁）重复翻炒，加2汤匙之前煮排骨的汤，小火焖数分钟
步骤 4：
盛入盘中撒上香菜即可食用。
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