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步骤 1：
鲳鱼买回来已杀好了，清洗干净，在鱼身划花刀，用盐，料酒腌5分钟，把蒜片，姜丝铺在鱼身上，
步骤 2：
锅里放水烧开，放鱼下去蒸十五分钟，OK，撒上葱花，倒一点蒸鱼酱油，拿出，锅里水倒掉，热油，将热油倒在鱼身上，好了，可以开吃了。
潮汕咸菜蒸鲳鱼
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